茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件好时，落花少，营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。此外营养状况还影响开花的位置，营养充足时，开花部位的枝条可展开4片～5片叶，营养不良时，展开的叶片很少，落花增多。

    茄子对氮、磷、钾的吸收量，随着生育期的延长而增加。苗期氮、磷、钾三要素的吸收仅为其总量的0.05％、0.07％、0.09％。开花初期吸收量逐渐增加，到盛果期至未果期养分的吸收量约占全期的90％以上，其中盛果期占2/3左右。各生育期对养分的要求不同，生育初期的肥料主要是促进植株的营养生长，随着生育期的进展，养分向花和果实的输送量增加。在盛花期，氮和钾的吸收量显著增加，这个时期如果氮素不足，花发育不良，短柱花增多，产量降低。

     生产1000公斤茄子需纯氮3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化钾4.5公斤。亩产茄子4000公斤～5000公斤，需纯氦12.8公斤～16公斤，五氧化二磷3.8公斤～4.7公斤，氧化钾18公斤～22.5公斤。

茄子对环境条件的要求

       一、温度条件：茄子属喜温蔬菜，它与番茄、辣椒同属茄科植物。但其中以茄子要求的适宜温度最高。 

发芽期：茄子发芽的最低温度为15℃，适宜温度为25-35℃，最高在40℃左右。出苗期，白天保持30℃左右，夜间维持在20℃左右，能够保证出苗整齐。而在恒温条件下，种子发芽不良。所以，生产中常对种子进行变温处理。 

       幼苗期：茄子苗期生长最适温度为22--30℃，能正常发育的最高温度为32-33℃；最低温度5-6℃。 

       花芽分化期：气温对茄子花芽分化的影响主要是昼夜温差，在白天30℃左右、夜温24-25℃，秧苗生长旺盛，花芽分化早。 

       结果期：控制好结果期的温度有利于获得高产。白天温度在20--30℃范围内，开花结实正常，出现35℃左右的高温易产生结实障碍。夜间最适温度为18-20℃。 

        二、光照条件： 茄子对光照条件要求较高。日照长，生长旺盛，尤其在苗期，连续24小时的光照处理条件下，花芽分化快、开花早；而光照不足时，花芽分化及开花延迟。 

       发芽期：茄科作物的种子，一般是嫌光性的，在光照下发芽慢。而在暗处发芽快。 

       幼苗期：幼苗生长发育不仅受光照度的影响，而且受日照长短的影响，一般在光照时间为15-16小时的条件下，幼苗初期生长旺盛。 

       花芽分化期：花芽分化主要受日照长度的影响，15-16小时的光照，花芽分化早，着花节位低。 

       开花结果及果实发育期：光照强，开花数多，落花数少；反之，开花结实不良。 

        三、土壤条件： 茄子对土质的适应性较强，不论是砂质土壤还是粘质土壤都能正常生长发育。但是，由于茄子耐旱性差、喜肥，宜选择排水良好、土层深厚、富含有机质的土壤，以利茄子根系生长。地下水位高、土质粘重的地块，不宜栽植茄子。另外，茄子的植株生长和果实发育对土壤的酸碱度要求有所差异，弱酸性的土壤有利于植株的生长，中性的土壤有利于果实发育。 

       四、水分条件：茄子不耐旱，需要充足的土壤水分。当根系充分伸展后，才有一定的耐旱性。 

       发芽期：茄子种子含量一般在5%-6%，发芽时吸收的水分接近其重量的60%，所以茄子种子发芽需要充足的水分。否则，发芽率低、出苗慢。 

       幼苗期：幼苗生长初期，要求水分充足。随着幼苗的不断生长，植株根系逐渐发达，吸水能力增强，这时如果水分过多，再遇上光照不足或夜温过高或密度过大，均易引起幼苗徒长。 

       花芽分化期：在正常光照、温度条件下，充足的水分能够促进幼苗生长和花芽分化。但如果水分过多，幼苗长势弱，花芽形成质量差。 

       开花结果期：茄子栽培中后期，如果出现高温干旱，茄子植株生长势减弱，生长发育受阻，易引起植株早衰并出现落叶、落花、落果现象。 

       果实发育期：茄子果实中含93%--95%的水分。水分对果肉细胞的膨大起着非常重要的作用。如果水分不足，果实发育不良，多形成无光泽的僵果，品质变劣。 

        五、气体条件： 茄子不仅从土壤中吸收营养，而且还从空气中吸收二氧化碳，通过光合作用合成形成植株生长发育的基础物质--碳水化合物。因此，空气中二氧化碳浓度直接影响着茄子的生长发育。研究显示；将大气中二氧化碳浓度(0.03%)提高到0.1%--0.15%，其光合效率可比正常情况下提高2--3倍。所以说，在保护地中进行二氧化碳施肥对茄子的生长发育有重要意义。 

茄子施肥技术

     1、育苗肥。茄子苗期对营养土质量的要求较高，只有在质量高的营养土上才能培养出节间短、茎粗壮和根系发达的壮苗。一般要求在11平方米的育苗床上，施入腐熟过筛有机肥200公斤，过磷酸钙5公斤，硫酸钾1.5公斤，将床土与有机肥和化肥混匀。如果用营养土育苗，可在菜园土中等量地加入由4/5腐熟马粪与1/5腐熟人粪干混合而成的有机肥，也可参考番茄育苗营养土的配制方法。如果遇到低温或土壤供肥不足，喷施0.3％～0.5％的尿素水溶液。

     为了有效地防治猝倒病，可覆盖药土。药土是用50％的多菌灵或托布津8克～10克，与12公斤营养土混合而成。药土可以在幼苗出土前一次性撒在床面上，也可在播种前用2/3撒在床面上，播种时用1/3撒在种子上。有时药土对幼苗根系生长有抑制作用，一旦出现抑制作用，大量多次浇水可以缓解。施用根多生可有效促使作物生根。

     2、基肥。茄子容易感染黄萎病，栽培茄子的保护地应避重茬。如果隔茬时间较短，一定要进行保护地消毒。按保护地内空间计算，每立方米用硫磺4克，80％敌敌畏0.1克，锯末8.0克混合均匀后点燃，封闭24小时后再放风。消毒后的保护地按每亩5000公斤～6000公斤腐熟的有机肥，冲之道配土比加一套，均匀施肥，并结合翻地均匀地耙入耕层土壤。

     3、追肥。茄子定植前亩施有机肥5000公斤。当“门茄”达到“瞪眼期”（花受精后子房膨大露出花等时），果实开始迅速生长，此时进行第一次追肥。用配方为20-20-20的3公斤+13-3-15-8钙-2镁的康力水溶肥1公斤/亩或者20-10-20-2钙-1镁的4-6公斤/亩，当“对茄”果实膨大时进行第二次追肥，用配方17-9-34的康力水溶肥4kg/亩，“四门斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰，进行第三次追肥，以配方17-9-34的康力水溶肥4kg/亩为主，果实特别多是用一次11-7-43的4-6公斤/亩。结合叶面喷施全微元，可明显增加产量，提高果实品质。

茄子高温期追肥要点

     1、适量。茄子需氮肥量最大，但在高温季节，每次每亩施用尿素一般应控制在30公斤以内，因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会造成流失。特别是沙质土壤，流失的比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40公斤比较适宜，施用量过大，除会造成养分流失外，还会对茄子叶果造成氨害。

     2、适法。菜农追施化肥，随水冲施已成习惯，但夏季高温季节不宜采用这种方法。因为温度较高，在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低肥效，特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子氨中毒现象。采用开沟施入或穴施效果最好。追肥后埋土厚度应不少于5厘米，以减少化肥有效成分的挥发。

     3、合理搭配。茄子虽然氮肥需要量最大，但磷钾肥也不可缺少，在追肥时不能每次都追施氮素化肥。在盛果期每亩追施1次高钾后换一次平衡型，以满足茄子生长、结果的需要。叶面喷施钙镁型，可明显提高茄子抗病力。

茄子科学施肥促高产

     施足底肥每亩施用有机肥6000千克，如果是旧棚可以减少施用量，加施20～30千克硫酸钾。有机肥和钾肥要全面撒施，随后翻入土中。需要特别注意的是，有机肥一定要充分腐熟，最好用专业的发酵剂进行处理。 

     壮苗期在苗期多施磷肥，可以提早结果。9平方米苗床可施入过筛腐熟有机肥200千克、冲施高磷钙加根基正促生根；当茄子苗长到4~5片真叶时，如果下部叶片颜色较淡，可叶面喷施0.1%~0.2%的磷酸二氢钾，以培育出壮苗。

     催果肥，当“门茄”达到“瞪眼期”，果实开始迅速生长，整个植株进入果实生长为主的时期。茎叶也开始旺盛生长，需肥量增加。此时进行第一次追肥，称为催果肥，这是关键施肥时期。催果肥用量，每亩施平衡钙镁，随水冲施。

     膨大肥，当“对茄”果实膨大，“四门斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，这时再进行第二次追肥，即膨大肥。以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，还要注意叶面追施钙、硼、锌等中量及微量元素肥料。结合浇水，每亩追施高钾或超钾，叶面喷施全微元，提高果实品质。

     层层肥，第二次追肥后到最后1次采收前10天，每一层果实开始膨大时，约每隔10天左右追1次，共追5~6次肥。高钾和平衡型或者平衡钙镁型交替使用效果最佳。

叶面喷肥从成果期开始，可根据长势喷施0.2%~0.3%的尿素、高钾型和钙镁型。一般7~10天一次，连喷2~3次。

茄子高产管理技术

茄子中后期田间管理技术

     水份管理：一般情况下，保持土壤湿润。高温干旱天气，每隔7～10天要灌半沟水，切异大水漫灌畦面。

     肥料管理：以腐熟农家肥为主，配合施用氮、磷、钾化肥。生长中期用平衡钙镁型冲施、农家肥500公斤、豆麸20公斤混合，在行间开浅沟施入并结合培土覆盖再浇水。茄子结果后，每采收1～2次追施1次肥，平衡钙镁或平衡加钙镁，4-6公斤/亩，一是撒施于人行沟，灌半沟水；二是将肥料溶于水后淋施于畦面行间。忌将颗粒肥撒施于根部，以免灼伤根易感病。果实膨大期，喷施叶面肥，亩可选用600克磷酸二氢钾或25克葡萄糖兑水喷施混合赛生海藻酸碘。

     整枝疏果：主茎基部分枝结果迟果实小，应及时摘除，要适当摘除老叶病叶，尽早摘除门果（第一个枝叉果），阴雨天，用2，4－D或番茄灵（防落素）用毛笔蘸药液涂在花柄上。

     植株调整：冬春茬茄子生产的障碍是湿度大，地温低，植株高大，互相遮光，不通风。植株调整可降低湿度，增加地温，限制植株徒长，同时也调整秧果关系，使营养生长和生殖生长平衡。

1、果实调整

如是花序只留一个果。果实膨大快，植株长不起来，应尽早摘去果实发秧；植株生长过旺，该摘的果实晚1-2d采收就可控秧。

2、叶片调整

定植初期，保证有4片功能叶。门茄开花后，花蕾下留1片叶，再下部叶片全部打掉；门茄采收后，在对茄下留1片叶，再打掉下边的叶片。以后看植株长势和郁闭程度，保证地面多少有些透亮。叶片多了降低地温，增加湿度；叶片过少，光合减弱，影响产量。

3、整枝

日光温室冬春茬茄子多采用双干整枝，即对茄瞪眼后，在着生果实的侧枝上，果上留2片叶摘心，放开未结果枝，反复处理四母斗、八面风的分枝，只留两个枝干生长。

提高茄子坐果率技术

      一、及时摘心。茄子一般的坐果规律是随着植株分杈的增加而增加的，种植时应充分利用这一特性加强管理，适时摘心，促其加速分枝，增加结果部位。

      二、促弱控旺，茄子生长过弱，营养不足开花少，但生长过旺也会引起落花落果。因此要采取促弱控旺措施，确保茄子正常生长。对生长弱的可通过施肥促生长，前期以有机速效肥为主，花期亩施腐熟人肥10担，盛果期视长势施肥。对生长过旺的，可在花期采用伤根办法来减少养分、水分的吸收，以达到抑制植株生长，提高茄子坐果率之目的。

      三、激素处理。花期用20毫克/公斤水防落素喷花或用30-40毫克/公斤水2，4-D蘸花（要严格控制浓度）。另外，给茄子进行人工授粉，对提高茄子坐果率有明显效果。授粉时间以早晨8-10时为宜。

      四、防旱防虫。开花坐果期不能受旱，要及时浇水抗旱。茄子的主要虫害是红蜘蛛，要经常检查，及时选用高效低毒、残效期短的农药进行防治，以确保茄子的正常生长。

     五、补充微肥。从茄子花期开始及时喷施微肥，全微元和钙镁型交替喷施使用，7-10天一次，补充茄子生长所需的钙锌硼等微量元素肥料，促进花芽分化，提高坐果率。特别是康力糖醇钙镁硼锌可冲施滴灌，也可叶面喷施，吸收好。